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鳕鱼酶可杀死禽流感病毒

"一种冰岛鳕鱼酶可能可治愈禽流感。冰岛Ensímtaekni公司参与的最新试验显示,仅仅在五分钟内,鳕鱼酶就杀死了99%的H5N1病毒。这种名为叫penzim的酶杀手提取自鳕鱼内脏,具有美好的前景,可生产出各类药品。针对H5N1病毒的试验是在伦敦进行的,Ensímtaekni公司CEO、生物化学家Jón Bragi Bjarnason表示对于治愈禽流感结果非常兴奋。“人们很担心禽流感病毒可能会使人类流感病毒发生变异,对于这种情况我们已有了治疗手段。”Bjarnason认为penzim酶还具有治疗普通流感,儿童湿疹和关节炎的功能。"
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能够杀死多数癌细胞的廉价、安全的药物

"《新科学家》杂志报道,这种药物叫二氯代醋酸盐(DCA),已经作为治疗少见的新陈代谢异常疾病的药物多年,所以相对安全。加拿大艾伯特大学的科学家在培养液的人细胞中测试DCA,发现它杀死了肺、乳腺和大脑的癌细胞,但没有影响健康细胞。老鼠喝了掺入DCA的水几个星期后,其体内感染的人肿瘤细胞也大大缩小了。DCA通过唤醒癌细胞内的线粒体来启动细胞自我毁灭的过程(apoptosis),从而杀死癌细胞。DCA可能造成一些病人疼痛、麻木和行动障碍,但如果它能杀死所有的癌细胞这种代价是值得的。下一步研究者将进行临床试验,但是制药公司不会赞助,因为DCA没有专利,他们无法获得利润。如果DCA成功的话,它将非常容易制造,而且非常便宜。"
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大白菜与胃溃疡

  欧洲有一位医生,他看见兔子吃些青草和人们丢弃的菜渣,就为人类提供那么鲜美的肉食,心里非常过意不去。一天,他决心改善一下兔子的生活待遇,用营养丰富的牛奶面包代替了原来的菜渣青草。心想今后在吃肥美的烤兔肉时也会少一点歉疚。谁知事与愿违,这些好吃的东西不但没有使这些红眼睛长耳朵的小伙伴们长得更为丰满,反而越吃越消瘦,后来竟形销骨立,奄奄一息了。医生一看,大吃一惊,便挑几只最瘦的兔子作病量解剖。一只是胃溃疡,两只是胃溃疡,解剖了五、六只,无一例上,都是胃溃疡!医生垂头丧气,深泞懊悔这悲天怜兔之心,竟害死了这些长耳朵红眼睛的小乖乖。他再也不用这种特殊的伙食优待政策,扔些白菜头给这些病兔吃,心想,反正是活不成了啦。两个星期以后,没想到却出现了奇迹。病兔们肥壮起来,一只只在笼子里活蹦乱跳可欢啦,就象在嘲讽他的“兔道主义”似的。医生毕竟是个学者,能够冷静地思考问题。他挑出一只最肥的兔子来解剖,发现胃溃疡面完全愈合,还能看见留有明显的痕迹。奇怪,难道白菜头治好了胃溃疡?这件事深深地印在他的脑海里。
  过了一段时间,一个胃溃疡病人前来求治。当时没有治这种病的特效药,医生想起了发生在兔子身上的事情,这不于一种新药所作的动物实验吗?他灵机一动,请病人等一会儿,便到厨房里去榨了一瓶白菜水,规定了剂量叫病人服用。医生怀着惴惴不安的心情等待病人的反应。两天后,那病人非常高兴地来找医生,告诉他:“药很好,不但解除了病痛,食量也有所增进!”医生带着哥伦布发现新大陆的兴奋心情,继续用白菜水治胃溃疡,不久,竟成了名噪一时的治胃溃疡的名医。
  这件事引起了一位化学家的兴趣,用白菜水进行化学分析发现了一种新的维生素,便定名为维生素U。在本世纪六十年代,风行一时的胃溃疡特效药——维生素U,就是在这个发现的基础上产生的。亲爱的朋友,你也许也遇到过类似的事情,只不过把它一笑置之。这就令人惋惜地失掉一次成为发明家的可能,更值得惋惜的是失掉一次为人类造福的机会,但愿大家今后能处处作个有心人。青花菜别名:美国花菜青花椰菜青花菜营养成分:青花菜实含维生素C,是柠檬的2倍。此外,尚含有维生素A、B、K、U、尼古丁酸、钙、磷、铁、蛋白质、糖质等。食用疗效:一般而言,青花菜的营养价值比花椰菜更高,尤其是青花菜所含的维生素K、U为抗溃疡因子,所以可以预防十二指肠溃疡、胃溃疡。多吃青花菜可以预防感冒、雀斑、黑斑,若以植物油烹调,更可以有效防止老化,尤其是青花菜具有防癌的功效,更是近年来最受注目的一点。烹饪方法:烹调菜花时,若能预先用沸水氽汤一下再烹调,可以保持青花菜鲜绿,并可让营养成份的损失降到最低。

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